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本款南瓜豆卷，用老南瓜揉面，卷入豆沙，色泽漂亮，口感绵甜，筋道暄软，值得一试。 ”
食材明细
美食特点
南瓜豆卷的做法步骤
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2
面粉与酵母混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。
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3
置温暖处发酵至二倍大。食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
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8
放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
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10
大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
制作小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。
2、选用老南瓜制作，色泽鲜艳，面点可少放糖。
本次制作《南瓜豆卷》所使用的厨具：蒸锅
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