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南瓜红枣黏糕

收录时间：2023-05-07 16:44:47 热度：8232℃

南瓜红枣黏糕的做法

3张图片

“ 外酥里糯，枣香浓郁的南瓜红枣黏糕。咬上一口，嗦嗦酥脆的外皮，枣香软糯的内馅儿，好吃停不下来???? ”

食材明细

主料

熟南瓜 适量
黄米面 适量
红枣馅儿 适量

辅料

白糖适量
玉米油 适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜红枣黏糕的做法步骤

1
蒸熟的南瓜，稍晾，放入适量白糖。(喜欢原味可不放)
2
用筷子搅成泥。
3
适量黄米面(黏面)。
4
和成稍软面团。
5
自己煮的红枣馅。(红枣煮熟去核，抓成泥即成)
6
取适量面团，团成团。
7
捏成窝状。
8
放入适量红枣馅儿。
9
收口，团成团儿。
10
拍扁放盘上备用。
11
锅内适量油烧三成热。
12
南瓜红枣黏糕生坯放入，用锅铲轻轻推离锅底，防止粘锅。勤翻面，也是防止粘锅底糊锅。
13
全程小火，炸至两面金黄捞出滤油，盛盘。
14
外酥里糯，枣香浓郁的南瓜红枣黏糕。
15
成品。
16
成品。

制作小窍门

忌大火，易外糊内生。

本次制作《南瓜红枣黏糕》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃早餐下午茶

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