菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧带鱼

红烧带鱼

零下一度0511

收录时间：2024-04-10 06:14:41 热度：7345℃

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 500克

辅料

姜 6片
蒜 2瓣
葱 1棵
香辣酱 1勺
生抽 4勺
老抽半勺
盐 2克
鸡精 1克

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼处理好擦干表面水份，斩成块。
2
姜切片、蒜切片、葱白切段、香辣酱一勺。
3
锅内热油，下带鱼油炸。
4
炸至带鱼两面呈微黄色，盛出备用。
5
锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。
6
再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。
7
往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽、盐、鸡精调成红烧汁。
8
炸好的带鱼倒入锅内上盖，小火烧十分钟，最后大火收汁。
9
成品图。

制作小窍门

1、油炸好的带鱼入锅要小火烧十分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道。
2、调制红烧汁的过程加入香辣酱或是豆瓣酱，可起到提色增味的作用。

本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

名菜润肺韩国料理便秘云南菜幼儿传统美食养颜曲奇东北小吃补锌烛光晚餐天津小吃汤圆补血哺乳期益智补脑中元节