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收录时间:2021-11-22 09:23:40      热度:1923℃
腐竹焖鸭肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

腐竹焖鸭肉的做法步骤

  • 腐竹焖鸭肉的做法步骤:1
    1
    小火下鸭肉肥的部分,加蒜块,一起煸炒出油。
  • 腐竹焖鸭肉的做法步骤:2
    2
    下鸭肉翻炒。
  • 腐竹焖鸭肉的做法步骤:3
    3
    鸭肉炒3分熟,放桂皮八角。半碗水。
  • 腐竹焖鸭肉的做法步骤:4
    4
    大火焖
  • 腐竹焖鸭肉的做法步骤:5
    5
    七成熟时,收汁。放适量老抽调色。
  • 腐竹焖鸭肉的做法步骤:6
    6
    放上蒸锅里蒸30 分钟.
  • 腐竹焖鸭肉的做法步骤:7
    7
    蒸好的鸭肉,拿出来,放腐竹垫底,再蒸15分钟,就可以了。

制作小窍门

蒸鸭肉的时间看个人口味喜好,如果要吃烂点就蒸久些。腐竹要事先水泡好,不要泡太软。因为还要蒸。
本次制作《腐竹焖鸭肉》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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