菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 新疆手抓饭

新疆手抓饭

樨儿小厨娘

收录时间：2022-08-19 23:19:58 热度：7821℃

新疆手抓饭的做法

2张图片

“ 冬天吃一碗热乎乎的手抓饭，有菜有肉非常满足。 ”

食材明细

主料

羊排 150g
大米 250g
洋葱 1/2个
胡萝卜 1/2个
姜 3片
花生油 5g

辅料

生抽 1匙
老抽 1匙
盐适量
葡萄干 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

新疆手抓饭的做法步骤

1
羊排加姜、料酒焯半小时。
2
起锅爆香洋葱丝。
3
焯好的羊排加入炒锅，加老抽调色生抽提鲜。
4
加入胡萝卜丝翻炒均匀。
5
大米淘洗干净盛入电饭煲，把炒好的菜铺到大米上，加水到刚刚漫过菜。（如果喜欢吃比较软的饭，就加跟平时焖饭一样多的水），按下焖饭键。
6
饭焖好后撒入葡萄干搅拌均匀，再盖盖子焖五分钟。
7
五分钟后调入适量的盐，装盘上桌。

制作小窍门

羊排焯30分钟，会比较有嚼劲，大家可以根据自己的喜好延长焯水时间，把羊排焯到适合程度。PS:不喜欢骨头的小伙伴也可以直接用羊肉来做，但带骨肉比较香。

本次制作《新疆手抓饭》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

养心延缓衰老补肾春饼素菜补锌减肥寿司排毒农家菜赣菜藏菜滋阴增肥火锅清热解毒元旦冰品