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火腿肠鸡蛋面

收录时间：2025-08-04 09:00:24 热度：7403℃

火腿肠鸡蛋面的做法

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食材明细

主料

韩式手工块面 2块
鸡蛋 1 个
火腿肠 2根

辅料

生菜一片
红油适量
花椒油 适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
生抽适量
芝麻适量
豆芽适量
香菜适量

美食特点

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

火腿肠鸡蛋面的做法步骤

1
准备块面。
2
磕一个鸡蛋用碗装好，火腿肠切块，生菜和豆芽洗净。
3
锅里水烧开，放入块面煮软，放入生菜和豆芽煮熟。
4
用汤碗调好味精、鸡精、盐、胡椒粉、芝麻油、生抽、红油、花椒油，加开水碗6分满，装碗已煮好的面条、生菜、豆芽。
5
煮面空闲时炸好荷包蛋，把荷包蛋放于汤面表面，加入火腿肠和熟芝麻、香菜，面做好开吃。

制作小窍门

1、喜欢麻辣的橱友们可以在面煮好后多加花椒油和辣椒。
2、煎荷包蛋的鸡蛋不要冰冻，要不煎蛋时易飞溅油滴烫伤。

本次制作《火腿肠鸡蛋面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜早餐

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