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虾肉馄饨

收录时间：2021-11-22 09:18:30 热度：9124℃

虾肉馄饨的做法

1张图片

“ 虾仁鲜肉馅的大馄饨，薄皮大馅特别香。 ”

食材明细

主料

肉馅一大碗
虾仁半碗
小葱一把
馄饨皮 适量

辅料

食用油 适量
料酒两勺
老抽两勺
生抽两勺
蚝油一大勺
香油少许
花椒油 几滴
盐一匙
鸡精半匙
十三香 半匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

虾肉馄饨的做法步骤

1
将虾仁挑去虾线清洗干净。
2
将肉馅加适量的水搅打上劲。
3
将虾仁与小葱切碎与肉馅混合。
4
放入上述调料，最后将食用油烧热浇在葱花上。
5
用筷子将馅料搅拌均匀。
6
取一张馄饨皮放在手掌上，在馄饨皮中间放上馅料。
7
将馄饨皮对折然后首尾衔接捏合，可以用手指在馄饨皮上涂些水。
8
全都包好后冻进冰箱里，吃的时候煮一下就可以了。
9
煮的时候先在锅中倒少许食用油，烧热后，下入葱花爆香。
10
向锅中倒入适量的水。
11
向锅中加少许鸡精。
12
向锅中倒一点生抽。
13
水沸后下入馄饨中火煮七八分钟，时间根据馄饨大小而定。
14
关火前加入少许食盐调味。
15
出锅装盘就可以吃啦。
16
薄皮大馅特别香。

本次制作《虾肉馄饨》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐下午茶馄饨

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