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今天买了条新鲜的财鱼,用它来炖了锅财鱼汤, 早餐就用它煮米粉了。鱼汤包容了鱼的精华,味道鲜美,营养好,多吃能滋补身体。这道财鱼汤粉,汤鲜,米粉爽,浇头十足,好看又好吃还营养,吃到口更是暖心暖胃,让你舒服一整天。秋冬季早餐吃它最好了,儿子也特爱,每次煮上一大锅, 他可以独自吃精光,真服了。这早餐暖身又暖胃,吃完元气满满一整天。 ”
食材明细
美食特点
财鱼汤粉的做法步骤
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最后放入青菜进汤中汆烫变色后即可,盛入碗中, 表面撒上小葱末。
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制作小窍门
1. 用煎了花椒和姜丝的油去煎财鱼能帮助其去腥; 2. 加入开水炖煮,中小火越炖至15分钟左右, 直至汤色奶白; 3. 将适量的财鱼汤和鱼块放入锅中煮汤粉, 再加盐等调味, 最后加入点青菜即可。
本次制作《财鱼汤粉》所使用的厨具:炒锅