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入味，鲜嫩又多汁的五香大排，餐桌上的一道硬菜。 ”
食材明细
美食特点
五香大排的做法步骤
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锅里留少许油，放入老姜、茴香、八角和干辣椒爆香。
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出锅撒上香葱。鲜嫩多汁，香气扑鼻的红烧大排，有它，米饭都会多吃一碗。
制作小窍门
1、喜欢颜色深点的可多加1勺老抽。
2、建议做的时候汤汁多放一点，这样做出来拌饭或下面都好吃。
3、淀粉只要拍薄薄的一层就好，不要太厚。
4、炸的时候一定要大火炸，一面放入炸的时候只要听到刺啦声即可翻面，不要炸太久了。
本次制作《五香大排》所使用的厨具：不粘锅
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