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白菜炒猪肚
白菜炒猪肚
双鱼座米屑儿
收录时间:2022-08-27 12:55:39 热度:9327℃
1张图片
“
米芽私房小炒.
”
食材明细
主料
猪肚
适量
辅料
白菜
四至六片
黑木耳
50克
配料
盐
适量
蒜
四瓣
姜
两大块
大葱
适量
鸡精
适量
八角
4个
桂皮
两小块
料酒
两大勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
白菜炒猪肚的做法步骤
1
猪肚用盐反复搓至无异味,用水洗净;
2
洗净的猪肚入锅中用滚水焯一下,焯好的猪肚容易去掉白膜和油脂;
3
放入高压锅,放入料酒、大葱、蒜、姜、八角和桂皮,煮熟;
4
煮熟的猪肚和白菜都斜切成片;
5
先将猪肚爆炒片刻;
6
然后倒入白菜同炒至白菜断生,加少许盐和鸡精即可!
制作小窍门
洗猪肚的方法:买来的猪肚,先不要用水洗,而是用盐腌10分钟,然后反复搓洗10分钟,冲洗,再放盐腌5分钟,再搓直至无异味,冲洗干净即可。
菜谱标签:
热菜
儿童
老人
朋友聚餐
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午餐
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