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菠菜肉丝

乐食记
收录时间：2023-01-11 21:02:14      热度：1588℃
菠菜肉丝的做法

  3张图片

“ 菠菜有“营养模范生”之称，各种维生素和矿物质的含量都很丰富，特别是钙和铁的含量很高，而且味道很鲜美。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

菠菜肉丝的做法步骤

  • 菠菜肉丝的做法步骤：1
    1
    菠菜买回来后择去老叶，清洗干净。
  • 菠菜肉丝的做法步骤：2
    2
    取一锅，加适量水，煮开后放入洗净的菠菜焯下水。
  • 菠菜肉丝的做法步骤：3
    3
    捞出后过凉水，然后挤干水分，切成小段。
  • 菠菜肉丝的做法步骤：4
    4
    精肉洗净，切细丝，加适量料酒，盐和淀粉捏匀后腌一下。
  • 菠菜肉丝的做法步骤：5
    5
    锅中倒入适量油，放入腌好的肉丝煸炒至肉变色。
  • 菠菜肉丝的做法步骤：6
    6
    放入切成小段的菠菜，快速翻拌均匀。
  • 菠菜肉丝的做法步骤：7
    7
    拌匀后再加少许盐调味后即可出锅了。
  • 菠菜肉丝的做法步骤：8
    8
    营养丰富，味道鲜美的菠菜肉丝。

制作小窍门

菠菜焯水不仅可以去掉草酸，除去菠菜中的涩味，还能使菠菜中所含的钙质被人体吸收。
本次制作《菠菜肉丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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