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酸辣肚丝汤是一款开胃汤，酸辣可口，再配以各种菌类，营养丰富。只是肚类属于内脏，胆固醇高，不宜多放肚丝。 ”
食材明细
美食特点
酸辣肚丝汤的做法步骤
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2
金针菇、白玉菇、蟹味菇洗净备用。姜切片，葱切丝，香菜切段。
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3
锅中放入适量植物油，爆香葱、姜、白胡椒碎（喜欢辣的多放点）。
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6
加入适量水淀粉勾芡，然后大火烧开，调入适量盐、鸡精、生抽、料酒、香油、香醋。
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制作小窍门
这是两次做出来，第一次多了香菜和金针菇，香醋和生抽是根据个人爱好单独调的。配图用了两次的图，有点不匹配，但效果是一样的。
本次制作《酸辣肚丝汤》所使用的厨具：炒锅
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