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芝士蛋糕
芝士蛋糕
巧克力豆宝
收录时间:2021-11-22 09:09:44 热度:9948℃
1张图片
“
蛋糕口味很多芝士蔓越莓葡萄各种,今天分享下芝士口味的,可以根据自己的口味放入喜欢的食材,
”
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
预拌粉
适量
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芝士蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋1500克,提前放入冷藏冰箱4小时左右,也可以隔夜,不过冬天隔夜分鸡蛋冻的手难受的很。蛋黄蛋白分开戚风打法。
2
分好了开始放入白糖,塔塔粉,盐。先中速搅拌。然后快速打到8分左右,中性发泡,搅拌成戚风糊,蛋黄部分按照戚风打法搅拌均匀。
3
放上蛋糕糊和芝士。
4
再放入蛋糕糊烘烤。
5
我烤了120分钟左右140-160度的温度。
本次制作《芝士蛋糕》所使用的厨具:搅拌机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
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