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辣子小鲳鱼
辣子小鲳鱼
我是狂草
收录时间:2021-11-22 09:05:29 热度:4837℃
2张图片
“
麻辣酥香,外焦里嫩。
”
食材明细
主料
小鲳鱼
1条
辅料
菜籽油
2茶匙
料酒
2茶匙
盐
1/2茶匙
胡椒粉
1/3茶匙
干海椒
1撮
花椒
1撮
小葱
2棵
鸡精
少讦
醋
少讦
美食特点
麻辣
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
辣子小鲳鱼的做法步骤
1
小鲳鱼清理干净,两面摸上盐、胡椒粉、料酒,腌二十分钟左右。
2
多油,小火下鲳鱼煎至表面酥脆。
3
倒出多余油,放干海椒颗、花椒、葱颗,小火慢煎;
4
酥香出味,洒少许盐、鸡精和浇少许醋,翻匀即可。
本次制作《辣子小鲳鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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