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清炒茄丝

收录时间：2024-04-11 03:15:34 热度：5708℃

清炒茄丝的做法

1张图片

“ 小时候总是吃咸鱼茄子，长大后发现茄子清炒也好吃。 ”

食材明细

主料

茄子适量
青椒适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
醋适量
豆瓣酱 适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

清炒茄丝的做法步骤

1
将茄子洗净切丝，放入碗内，加少许盐，稍微揉搓均匀，腌制一下（茄子更软糯有味道哦）青椒切丝，备用葱姜切丝，备用蒜切末，备用(中午做的时间赶，没拍细节图，见谅哦)。
2
出锅（出锅前可以加点香油，当然按自己喜好啦）装盘。香喷喷热腾腾的冬季暖胃菜上桌啦。

制作小窍门

茄子用盐腌制过，另外还有豆瓣酱，就不需要另外加盐了。

本次制作《清炒茄丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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