“ 昨天炸过葱油，把炸过的葱也留好了，用来做菜，必定好香，所以今天在烧冬瓜时时就用葱油和葱做调料了。菜是一般家常菜，但不同之处是用葱和葱油烧的，比普通的菜香一些。 ”

主料

• 猪肉丁 75克
• 冬瓜丁 400克

辅料

• 香葱 1棵
• 生姜 1小块

腌肉调料

• 玉米淀粉 1小匙，
• 生抽 1/2大匙
• 白糖 1/4小匙
• 胡椒粉 1/4小匙
• 食油 1/2大匙

上锅调料

• 葱油 2大匙
• 蚝油 1大匙
• 精盐 1/3小匙
• 白糖 1/3小匙
• 胡椒粉 1/4小匙
• 料酒 1小匙
• 干葱渣 适量
• 麻油 1/2小匙