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收录时间:2021-11-22 09:03:58      热度:5490℃
苹果烧果子的做法

  4张图片

秋天是丰收的季节,那么我们就来做一个仿真的水果小点心吧。 和果子是一款无油的点心,甜甜糯糯的,我觉得口感和日本的果子小馒头很像哈。。。

食材明细

主料
  • 红豆沙 240克
  • 低粉 180克
  • 炼乳 180克
辅料

美食特点

苹果烧果子的做法步骤

  • 苹果烧果子的做法步骤:1
    1
    提前准备好所有食材。
  • 苹果烧果子的做法步骤:2
    2
    炼乳中打入蛋黄,搅拌均匀。
  • 苹果烧果子的做法步骤:3
    3
    倒入过筛的粉类,用刮刀拌匀。
  • 苹果烧果子的做法步骤:4
    4
    放在工作台上揉成光滑的面团。
  • 苹果烧果子的做法步骤:5
    5
    将面团和豆沙馅都分成12等份。
  • 苹果烧果子的做法步骤:6
    6
    将豆沙放在面皮中央。
  • 苹果烧果子的做法步骤:7
    7
    像包包子那样包好,收口向下。
  • 苹果烧果子的做法步骤:8
    8
    用筷子在顶部插一个洞。
  • 苹果烧果子的做法步骤:9
    9
    放入烤盘。
  • 苹果烧果子的做法步骤:10
    10
    烤箱上下火预热160度。
  • 苹果烧果子的做法步骤:11
    11
    将烤盘移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层,上下火160度烘焙10分钟。
  • 苹果烧果子的做法步骤:12
    12
    表面盖锡纸,继续烘焙12分钟。
  • 苹果烧果子的做法步骤:13
    13
    烤好后立刻从烤箱中取出。
  • 苹果烧果子的做法步骤:14
    14
    用刷子在烤好的果子上薄薄的刷一层颜色。
  • 苹果烧果子的做法步骤:15
    15
    放上树叶做点缀。
  • 苹果烧果子的做法步骤:16
    16
    满满的收获感。
  • 苹果烧果子的做法步骤:17
    17
    越看越喜欢。

制作小窍门

1、配方中的泡打粉不可以省略,因为它可以让和果子的面团变得松软,我们在选用泡打粉的时候选择无吕的即可,它是安全的。
2、中途需要加盖锡纸,为的是不要让和果子上色过深,影响后期的上色。
工具:烤箱:ACA日落粉ATO-E43A 烤盘:学厨WK9405
本次制作《苹果烧果子》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   高颜值   创意菜   下午茶  

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