菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 米粉鱼

米粉鱼

收录时间：2025-08-04 04:19:48 热度：7147℃

米粉鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

粉干一斤
鱼半条

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
辣椒末 适量
蒜末适量
葱白末 适量
姜末适量
醋适量
生粉适量
米粉适量
青菜叶 几片

美食特点

中辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

米粉鱼的做法步骤

1
鱼洗净，选择这样没有大鱼骨的这一半，去头和尾。
2
切成薄片，尽量薄一点。
3
将切好的蒜末，姜末葱白末辣椒末加入鱼片里，再加入老抽，油盐醋将鱼腌入味。
4
拌匀腌入味。
5
加入少量的生粉搅拌均匀，如果拌着觉得干可以加入适量的水。
6
粉干里加入切好的蒜末，辣椒末，老抽，油盐拌匀。
7
菜叶垫入蒸龙，防止菜汁流出，而且最后这个菜叶味道很鲜美哦！菜叶摆好后将蒸龙放锅里蒸热。
8
粉干拌匀后加入少量米粉再拌匀，后放入已经蒸热的蒸龙里，粉干大概蒸个五六分钟。
9
将已经拌好的鱼片摆在粉干上面，一定要一片一片的摆开，蒸十分钟。
10
切好葱花出锅备用。
11
撒上葱花出锅，成品。

制作小窍门

蒸到八分钟的时候可以浇点辣椒汤汁，鱼会更鲜美，这个汤汁我忘了拍照片了。

本次制作《米粉鱼》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

甜品奶昔私房菜山东小吃益寿母亲节中式菜系 Muffin玛芬闽菜壮腰健肾调经湘菜温州菜减肥瘦身快餐翻糖小年烛光晚餐