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一个人的饭菜不做，也要做饭解决肚子饿的问题！土豆也是经常买回来备用，方便做菜！ ”
食材明细
美食特点
熏肉炒土豆丝的做法步骤
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先将熏肉切开，泡水10分钟，因为熏肉比较咸！土豆泡丝泡水里5分钟！香菜切碎备用。
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将锅加热，放入熏肉！注意不要放油，因为熏肉泡水了，带水份，慢火烘干。
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炒3分钟左右，土豆丝变色了，加入50克的水，翻炒均匀！盖上盖子。
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打开盖子，闻到土豆和熏肉的味道！加入香菜翻炒，因为香菜有水份，翻炒一下就带出香味。
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因为熏肉比较咸，炒菜时不用放盐！就在出锅前加点生抽，带出豆的香味！希望你喜欢的。
制作小窍门
每种熏肉，腊肉的味道都不一样，先泡水为主，否则咸到苦的咸觉！淹制的肉，偏咸！
本次制作《熏肉炒土豆丝》所使用的厨具：不粘锅
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