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炸麻叶
炸麻叶
yangping853
收录时间:2024-05-08 18:55:46 热度:8938℃
2张图片
“
炸麻叶是我们河南的特色传统小吃。每到过年的时候,家里都要炸麻叶,是好吃的小零食。
”
食材明细
主料
面粉
300克
辅料
鸡蛋
一个
肉汤
适量
盐
3克
油
10克
芝麻
适量
美食特点
五香
口味
炸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
炸麻叶的做法步骤
1
准备材料:面粉300克,鸡蛋两个,芝麻15克,油10克,盐3克,肉汤适量(加入肉汤炸出来的麻叶会更酥些)。
2
混合面粉、加入鸡蛋、盐、油,搅拌成絮如状,最后加入芝麻揉成面团。
3
揉成较硬的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
4
面团醒好后,用擀面杖擀的越薄越好。
5
厚度依个人口感而已,擀的面皮越薄,炸出来的麻叶口感越酥。
6
擀好后的面皮砌成菱形的形状就可以了,把面皮摊开,以免粘在一起。
7
锅里放适量的花生油,等到油六成热,就可以放麻叶下锅了。两面炸至金黄色捞出既可。
8
刚炸好的麻叶,放凉吃口感更酥。
本次制作《炸麻叶》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
下午茶
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