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莲藕炖膀
莲藕炖膀
敏zhu
收录时间:2021-11-22 08:57:22 热度:9108℃
1张图片
食材明细
主料
猪肘
半个
莲藕
适量
辅料
姜
一块
桂皮
一块
美食特点
咸鲜
口味
煲
工艺
一小时
耗时
普通
难度
莲藕炖膀的做法步骤
1
莲藕去皮清洗干净,改成滚刀块。
2
猪肘也叫“膀”,买回来以后剁小块,冷水泡一会。
3
膀冷水下锅,准备焯水。
4
焯水后的膀倒掉血水,另起一锅水,放入姜块和桂皮,开大火烧开。
5
大火烧开改小火炖大概四十分钟后,放入莲藕块,继续炖十分钟,调入盐和鸡精起锅。
6
吃膀时再兑上个辣椒油蘸水碟,美味。
本次制作《莲藕炖膀》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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