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韩式猪骨汤

收录时间：2021-11-22 08:54:14 热度：2654℃

韩式猪骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪排骨 适量
白菜半颗
土豆 3-4个
葱适量
姜适量
洋葱一个
蒜适量
冬菇适量
干辣椒 适量

辅料

韩式辣酱 适量
韩式黄豆酱 适量
紫苏粒 适量
辣椒面 适量
鱼露适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

韩式猪骨汤的做法步骤

1
猪骨要先泡上，泡出血水，至少泡一小时以上，我泡了四个小时。
2
准备半颗白菜。
3
头切一刀，掰开。
4
烧开水后放入白菜，水焯1分钟。
5
盛出白菜。
6
用焯白菜水煮猪排骨。
7
煮8-10分钟后捞出来。
8
准备姜，冬菇，干辣椒，一个洋葱，蒜瓣。两勺韩国黄豆酱，一勺韩国辣酱，都放到骨头里，再加水煮。
9
骨头汤炖一个半小时左右。
10
排骨炖一个半小时，快到时间的时候准备土豆，大葱，土豆切大块即可，千万不能小。
11
两勺紫苏籽粉，加一勺辣椒粉，加两勺鱼露，和匀。
12
土豆先放进去，煮15分钟，然后放白菜，黄豆芽，调好的调料，再煮5-10分钟。
13
品尝一下，适当放盐，胡椒粉等。如果喝汤，盐要少放。出锅前撒葱花。

本次制作《韩式猪骨汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类韩国料理午餐晚餐

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