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牛肉丝炒豇豆
牛肉丝炒豇豆
烟雨心灵
收录时间:2022-12-06 07:45:15 热度:7481℃
3张图片
食材明细
主料
豇豆
约400克
牛里脊肉
约100克
辅料
葱
适量
胡萝卜
适量
生抽
适量
盐
适量
淀粉
1勺
姜
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
牛肉丝炒豇豆的做法步骤
1
牛里脊肉切丝,冷冻后比较好切。
2
牛肉切丝后水洗一下,沥干水分,加胡椒粉、生抽、淀粉抓匀。
3
再加点植物油抓匀,腌制十分钟。
4
豇豆洗净切寸段。
5
锅里坐水烧开,加点盐,下豇豆,焯水2分钟左右。
6
焯好的豇豆过凉水,可以保持翠绿的颜色。
7
胡萝卜去皮切丝,葱姜切碎。
8
锅烧热,油微热时下腌过的牛肉丝。
9
煸炒至肉丝变色,盛出备用。
10
锅里重新注油烧热,下葱姜、胡萝卜丝。
11
翻炒几下。
12
下豇豆,翻炒一两分钟。
13
倒入炒过的牛肉丝,翻炒均匀。
14
加生抽,炒匀。
15
加盐调味。
16
炒匀即可。
本次制作《牛肉丝炒豇豆》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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