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清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹
英英菜谱
收录时间:2024-05-27 17:13:05 热度:6609℃
2张图片
食材明细
主料
大闸蟹
6个
辅料
糖
适量
姜末
适量
醋
10克
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
1
大闸蟹在水中养半天,去除污物
2
用刷子刷干净
3
大闸蟹入蒸锅,水中倒些黄酒,放姜片
4
中火蒸12—15分钟(我买的蟹大蒸了15分钟)
5
大闸蟹成熟
制作小窍门
大闸蟹不能与柿子、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、同食
大闸蟹入锅蒸制要反着放
大闸蟹一定吃螃蟹要在鲜活的时候烹调了
吃大闸蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
本次制作《清蒸大闸蟹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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