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清蒸大闸蟹

收录时间：2024-05-27 17:13:05 热度：6634℃

清蒸大闸蟹的做法

2张图片

食材明细

主料

大闸蟹 6个

辅料

糖适量
姜末适量
醋 10克

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

1
大闸蟹在水中养半天，去除污物
2
用刷子刷干净
3
大闸蟹入蒸锅，水中倒些黄酒，放姜片
4
中火蒸12—15分钟（我买的蟹大蒸了15分钟）
5
大闸蟹成熟

制作小窍门

大闸蟹不能与柿子、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、同食
大闸蟹入锅蒸制要反着放
大闸蟹一定吃螃蟹要在鲜活的时候烹调了
吃大闸蟹不可饮用冷饮会导致腹泻

本次制作《清蒸大闸蟹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜海鲜午餐晚餐

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