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口水兔
口水兔
我是狂草
收录时间:2021-11-22 08:48:39 热度:2074℃
4张图片
“
麻辣鲜香,质细滑嫩。
”
食材明细
主料
兔腿
1只
辅料
菜籽油
1/2汤匙
料酒
2茶匙
芝麻油
2茶匙
凉拌酱油
2茶匙
蚝油
1茶匙
油辣子海椒
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
醋
1/2茶匙
味精
1/2茶匙
花椒面
1/2茶匙
白芝麻
1/3茶匙
白糖
1/3茶匙
五香粉
1/4茶匙
老姜
1抉
大蒜
少讦
小葱
少讦
美食特点
麻辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
口水兔的做法步骤
1
兔腿漂洗干净。
2
兔腿冷水下锅,烧沸打去浮沫,放料酒、老姜、胡椒粉,中火煮十五分钟;
3
将兔腿捞入冰水中泡三五分钟,沥干、斩成块。
4
取碗放凉拌酱油、醋、蚝油、味精、花椒面、五香粉、油辣子海椒、芝麻油、白芝麻、白糖、姜丝、蒜粒、葱颗,加菜籽油调匀;
5
将汁浇在兔块上即可。
本次制作《口水兔》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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