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海边出生的我，特别喜欢吃各种海鲜。贝壳类的也是几乎天天都吃，其中最爱的就是花蛤。直接煮汤很鲜甜，爆炒的话又是另一番风味，而且做起来简单快手，真的很不错。这次用九阳轻奢派炒锅，翻炒起来的感觉很爽，不沾，清洗液方便。 ”
食材明细
美食特点
爆炒花蛤的做法步骤
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3
香葱切成葱花、蒜头切成小丁、姜片切丝、辣椒切丁。
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4
九阳轻奢派炒锅倒入适量水，煮开之后加入花蛤，煮到花蛤开始开口立即关火，将花蛤捞出来。
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5
倒掉锅里的水，热锅下油，稍微加热之后放入香葱、蒜头等，炒出香味。
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制作小窍门
1.花蛤先用盐水浸泡，炒之前先煮开都是为了去掉花蛤中的泥沙。
2.调味可以根据自己的口味进行调整。嗜辣的加入辣椒爆炒会更香。
本次制作《爆炒花蛤》所使用的厨具：炒锅
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