菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 浇汁豆腐

浇汁豆腐

收录时间：2024-04-29 15:31:16 热度：6798℃

浇汁豆腐的做法

2张图片

“ 这是内脂豆腐，比较软，做浇汁比较能保持形状和美观，吃起来又软滑，老少咸宜。 ”

食材明细

主料

南豆腐 450克

辅料

蒜头 2粒
葱绿 1根

调料

精盐 1小匙
菜油 1/2大匙
李锦记蚝油 1大匙
镇江醋 1大匙
白糖 1大匙
头抽 1大匙
花椒粉 1/2小匙
麻油 1小匙
辣椒油 1小匙
自制葱油 1小匙

美食特点

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

浇汁豆腐的做法步骤

1
在豆腐盒下面扎个洞，将豆腐倒扣出盒；
2
把豆腐切块；
3
入锅大火隔水蒸6分钟；
4
蒜头2粒剁碎；
5
组织调料；
6
准备日前煎好的香葱油；
7
将精盐1小匙，菜油1/2大匙，李锦记蠔油1大匙，镇江醋1大匙，白糖1大匙，头抽1大匙，花椒粉1/2小匙，麻油1小匙，辣椒油1小匙，自制葱油1小匙倒入碗，调匀成碗汁；
8
葱绿切粒；
9
豆腐蒸好后倒去多余的水，倒入碗汁，撒上葱花，OK。

制作小窍门

调料可以按自己喜好去组织。

本次制作《浇汁豆腐》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

祛痰重庆小吃潮汕菜菜自制食材粥减肥意大利菜东北菜元旦月饼补钙降火广东小吃英国菜上海小吃果汁养发