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鲍鱼烧鸡
鲍鱼烧鸡
夏家私享菜
收录时间:2021-11-22 08:38:07 热度:9960℃
1张图片
食材明细
主料
散养鸡
半只
鲍鱼
10个
杏鲍菇
1个
辅料
姜
15g
蒜瓣
4个
葱段
10g
葱结
1个
生抽
20ml
白胡椒粉
2g
食用油
2ml
料酒
30ml
陈醋
10ml
鸡精
2g
美食特点
原味
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鲍鱼烧鸡的做法步骤
1
食材处理干净。
2
鸡斩块,鲍鱼打上花刀,杏鲍菇滚刀切块,姜切片,蒜瓣拍碎。
3
热锅放油烧热下姜蒜爆香,放入鸡块炒至变色。加入鲍鱼翻炒2分钟加入料酒、生抽陈醋加盖焖半分钟。
4
加入250毫升开水、葱结加盖焖煮5分钟,加入杏鲍菇翻炒均匀加盖焖煮5分钟,开锅放入鸡精,胡椒粉翻炒至汤汁稍浓,出锅挑出葱结、撒上葱段即可。
5
成品。
6
成品。
7
成品。
8
成品。
9
成品。
10
成品。
11
成品。
本次制作《鲍鱼烧鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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