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麻辣鸭头

最初的最美❤

收录时间：2024-05-31 01:34:44 热度：3923℃

麻辣鸭头的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭头适量

辅料

葱适量
姜适量
干辣椒 适量
桂皮适量
香叶适量
啤酒适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
生抽适量
老抽适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
花椒适量
八角适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

麻辣鸭头的做法步骤

1
鸭头对半切开放凉水中泡一个小时，泡出血水。
2
下锅焯水备用。
3
起锅烧油下入调料炒香。
4
下火锅底料和郫县豆瓣酱。
5
翻炒出红油。
6
放入鸭头翻炒。
7
加一罐啤酒。
8
加适量清水没过鸭头。
9
加花椒粉，辣椒粉，生抽，老抽。
10
大火煮开转小火炖半个小时。
11
大火收汁即可。
12
麻辣鸭头完成了。

本次制作《麻辣鸭头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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