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排骨粉葛汤
排骨粉葛汤
泡泡蛇宝宝
收录时间:2021-11-22 08:37:01 热度:4442℃
1张图片
“
秋季是吃各类根茎蔬菜的最佳季节,搭配各种肉类又别有一番风味,既饱了口福又增加能量迎接冬季的到来。
”
食材明细
主料
排骨
500g
粉葛
200g
辅料
姜
3片
盐
适量
美食特点
原味
口味
砂锅
工艺
数小时
耗时
普通
难度
排骨粉葛汤的做法步骤
1
排骨洗净沥去水分。
2
粉葛去皮切片。
3
冷水放入排骨和姜片,烧开后撇去血沫杂质,保持大火煮五分钟。
4
小火煮一个半小时就可以熄火加盐调味,如果牙口好只要煲四十五分钟或一小时就可以了,排骨此时是最好味道的,既保持肉味还有比较弹嫩的口感,一个半小时的排骨就脱骨了,肉味没有这么浓郁,但是适合老人和小孩吃。
本次制作《排骨粉葛汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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