菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 中种蜜豆卷

中种蜜豆卷

收录时间：2021-11-22 08:33:44 热度：9797℃

中种蜜豆卷的做法

1张图片

食材明细

中种

高粉 130g
酵母 3g
牛奶 90g

主面团

高粉 100g
鸡蛋 40g
糖 50g
酵母 1g
盐 2g
黄油 25g

刷表面

蛋液适量
芝麻适量
奶粉 10g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数天耗时
普通难度

中种蜜豆卷的做法步骤

1
将中种材料放入盆中揉成面团放入冰箱冷藏发酵至两倍大。
2
将发酵好的面团撕成小块放入面包机。
3
加入辅料中除黄油外的材料揉面20分钟。
4
加入黄油继续揉面20分钟。
5
将柔好的面盖好盖放入烤箱开启发酵功能发面。
6
发酵至二倍大嗯下不回缩。
7
分割成大小相同的面团醒发15分钟。
8
将醒发好的面团擀开包入蜜豆。
9
擀成长方形。
10
折叠三次。
11
依次做好。
12
180度预热烤箱。
13
刷上蛋液撒上芝麻。
14
180度烘烤20-25分钟出炉。
15
成品。

制作小窍门

1、我做的面包是食材的二倍。
2、烤箱温度根据自己家的烤箱温度调整。
3、面包的水份根据面粉的吃水适当调节。

本次制作《中种蜜豆卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

烧烤清肠湖北小吃东南亚面条健脾养胃面食河北菜小清新冬季食谱大雪立冬抗过敏东北菜大暑润肺止咳广东小吃补血