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秋冬必备-嘟嘟鸡煲

专注中高档养生食材

收录时间：2021-11-22 08:31:38 热度：4444℃

秋冬必备-嘟嘟鸡煲的做法

1张图片

“ 秋冬寒冷，需要些食物暖暖身，广东宵夜之王-嘟嘟鸡肉煲，9分钟速成法，特制秘方酱料，吃一口都烫嘴，嘿嘿……简单做法，不简单的吃法！ ”

食材明细

主料

鸡腿肉 2只

辅料

香菜适量
洋葱头 适量
葱适量
蒜适量
腌制酱 适量
白酒适量
黄酒适量

美食特点

原味口味
煲工艺
廿分钟耗时
普通难度

秋冬必备-嘟嘟鸡煲的做法步骤

1
鸡肉切小块一点，放入酱料腌制一会（腌制酱料：酱豆腐、磨豆豉酱、叉烧酱）。
2
准备砂锅，将砂锅内水份烘干，小火放入适量食用油，，中火，放入姜片、蒜头、洋葱，（记得多放点哦）。
3
爆香之后将鸡肉平铺在蒜、姜、洋葱上。中火，盖上锅盖。
4
在锅盖上轻轻洒上一些白酒，然后从锅的侧边开始焖，大约2分钟左右转一次。
5
大概9-10分钟后，打开盖子搅动一下。
6
加入香菜和葱，搅拌均匀。
7
继续加入彩椒，盖上锅盖。
8
大火，在锅盖上淋些许白酒，大约1分钟后，关火，出锅。
9
打开盖子，食材都还在嘟嘟的冒烟。味道一流哦。

本次制作《秋冬必备-嘟嘟鸡煲》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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