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肉松奶酪吐司

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收录时间：2024-05-17 17:50:28 热度：8821℃

肉松奶酪吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 240g
白糖 30g
盐 3g
酵母 3g
奶粉 10g
淡奶油 40g
鸡蛋 1个
牛奶 50g

烫种

水 60g
高筋面粉 12g

辅料

肉松适量
奶酪适量

美食特点

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

肉松奶酪吐司的做法步骤

1
烫种食材放入不粘锅小火加热不停搅拌制如图形状放凉备用。
2
主面团食材出了黄油以外的食材都放入面包桶，烫种也放入面包桶启动和面程序。
3
加入黄油。
4
继续揉制扩展阶段。
5
面团放入容器中盖保鲜膜发酵制两倍大。
6
芝士奶酪隔水融化搅拌均匀。
7
放入肉松搅拌均匀备用。
8
发酵好的面团。
9
面团揉匀排气平均分成三份醒十分钟。
10
取一个小面团擀长放入肉松奶酪馅如图。
11
从一头卷起来。
12
全部做好放入吐司盒里。
13
放烤箱发酵九分满。
14
发酵完成。
15
烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。
16
成品图。

本次制作《肉松奶酪吐司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

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