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螺旋酥

最初的最美❤
收录时间：2021-11-22 08:23:13      热度：4925℃
螺旋酥的做法

  1张图片

食材明细

油皮
辅料
油酥

美食特点

螺旋酥的做法步骤

  • 螺旋酥的做法步骤：1
    1
    咸蛋黄用玉米油提前泡一晚上放在烤盘里。
  • 螺旋酥的做法步骤：2
    2
    烤箱提前预热上下火180°烤5分钟。
  • 螺旋酥的做法步骤：3
    3
    绿豆沙分成12分。
  • 螺旋酥的做法步骤：4
    4
    豆沙按扁放入蛋黄包起来。
  • 螺旋酥的做法步骤：5
    5
    全部包好备用。
  • 螺旋酥的做法步骤：6
    6
    油皮食材放入容器中。
  • 螺旋酥的做法步骤：7
    7
    和成面团。
  • 螺旋酥的做法步骤：8
    8
    油酥面团全部放入容器中和成面团。
  • 螺旋酥的做法步骤：9
    9
    和好的面团盖保鲜膜醒半个小时。
  • 螺旋酥的做法步骤：10
    10
    油皮面团平均分成6分搓圆，油酥面团平均分成6分，油酥上面分别放上草莓粉粉和可可粉。
  • 螺旋酥的做法步骤：11
    11
    油酥面团揉匀和油皮面团醒十分钟。
  • 螺旋酥的做法步骤：12
    12
    油皮面团按扁放上油酥。
  • 螺旋酥的做法步骤：13
    13
    包起来。
  • 螺旋酥的做法步骤：14
    14
    全部包好醒十分钟。
  • 螺旋酥的做法步骤：15
    15
    取一个面团擀长如图。
  • 螺旋酥的做法步骤：16
    16
    卷起来。
  • 螺旋酥的做法步骤：17
    17
    全部做好醒十分钟。
  • 螺旋酥的做法步骤：18
    18
    擀长片。
  • 螺旋酥的做法步骤：19
    19
    卷起来。
  • 螺旋酥的做法步骤：20
    20
    全部做好醒十分钟。
  • 螺旋酥的做法步骤：21
    21
    在擀长如图。
  • 螺旋酥的做法步骤：22
    22
    从一头卷起来。
  • 螺旋酥的做法步骤：23
    23
    全部做好醒十分钟。
  • 螺旋酥的做法步骤：24
    24
    对半切开。
  • 螺旋酥的做法步骤：25
    25
    按扁擀薄。
  • 螺旋酥的做法步骤：26
    26
    放一个馅料。
  • 螺旋酥的做法步骤：27
    27
    包起来。
  • 螺旋酥的做法步骤：28
    28
    全部包好放在烤盘上。
  • 螺旋酥的做法步骤：29
    29
    烤箱提前预热上下火170°烤30分钟。
  • 螺旋酥的做法步骤：30
    30
    出锅了。
  • 螺旋酥的做法步骤：31
    31
    成品图。

制作小窍门

我就有草莓粉和可可粉，其实可以做更多的颜色，会更漂亮。
本次制作《螺旋酥》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶  

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