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老干妈版香干炒肉末

收录时间：2021-11-22 08:21:41 热度：7309℃

老干妈版香干炒肉末的做法

2张图片

食材明细

主料

香干 6块
老干妈 1勺

辅料

植物油 10g
盐 3g
芹菜叶 适量
生抽少许
老抽少许
料酒 1勺
蚝油适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

老干妈版香干炒肉末的做法步骤

1
香味浓郁。
2
香干切小方块，大拇指指甲盖大一点就好。
3
植物油放肉馅炒至变色。我一般喜欢用五花肉去皮后剁成肉末因为肥瘦相间的肉末更好吃哦。????
4
加入红辣椒。
5
加入老干妈。
6
倒入香干块大火翻拌。
7
加入适量老抽，少许盐拌匀。
8
加入芹菜叶点缀。

制作小窍门

1.肉馅我一般喜欢用五花肉去皮后剁成肉末因为肥瘦相间的肉末更好吃哦
2.肉肉用料酒、蚝油、老抽拌匀腌渍十分钟。

本次制作《老干妈版香干炒肉末》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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