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“
十一吃萝卜的季节，这个时候的萝卜水份很足，女儿自己拔了几个，很是新鲜，就做萝卜丸子了，简单容易做，好吃又营养。 ”
食材明细
美食特点
萝卜肉丸子的做法步骤
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切成丝，有刨卫刨出来会细一些，更好。放盐，静置10分钟，让它出水。
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用手把萝卜的水份都挤出去，然后倒入肉沫，加两勺面粉，一个鸡蛋，拌匀。
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然后捏成一个个的球，如果沾手，可以戴一次性手套，或手上打湿水再捏。
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锅中倒油，油5成热，加入丸子，中火炸，炸好捞出冷却后，再复炸一次。
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炸好后，就可以开吃了，吃不完的，放冰箱冷冻，下次可以烧汤或炒青菜、白菜都可以。
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制作小窍门
1、萝卜放盐杀水时，放的盐量比炒菜时多，肉就不用放盐了，避免咸。
2、丸子放入油中炸时，不要翻动，炸一会儿，可晃动下锅，避免过多翻动会散，不成型。
本次制作《萝卜肉丸子》所使用的厨具：炒锅
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