2张图片
“
这豆腐是用云南特有的石屏豆腐做的，质地细腻，口感清香，手感绵软，有弹性，加了叉烧酱，咸中带鲜，味道鲜美，比肉还好吃。 ”
食材明细
美食特点
叉烧豆腐的做法步骤
-
-
-
-
4
锅中倒入适量的油，5成热时放入切好的豆腐转，用中火炸制。
-
5
一面炸好后翻面再炸另一面，直至两面都炸至表皮稍硬、色泽金黄后沥油捞出。
-
6
把1勺叉烧酱，1勺蚝油放入锅中，加少许的水调开后加适量的糖调味。
-
-
-
9
等料汁收至浓稠后撒入1把白芝麻，拌匀后即可熄火。
-
制作小窍门
豆腐洗干净后要吸干水分可以防止炸的时候油溅出来。薄薄地裹上一层面粉，在炸的时候可以保持豆腐表皮不粘锅。
本次制作《叉烧豆腐》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
