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原只椰子炖蛋

收录时间：2024-06-08 14:33:06 热度：6468℃

原只椰子炖蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

椰子 3个
鸡蛋 6只
牛奶 250ml

辅料

砂糖 20g

美食特点

奶香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

原只椰子炖蛋的做法步骤

1
将鸡蛋打散后放一旁备用。
2
将3个椰子打开，倒出椰水备用。
3
将牛奶倒入碗中再加入2个椰子的水搅拌均匀后倒入砂糖搅拌至融化（砂糖我用的是烘焙的砂糖，炒菜的砂糖较大颗所以不选用）。
4
将打散的鸡蛋缓缓倒入椰汁牛奶混合物中搅拌均匀备用。
5
将液体混合物混合均匀后加入到椰子中，上锅蒸20-30分钟，因为每个锅的功率都不一样。（蒸前拿保鲜膜裹住，用牙签扎几个小洞，防止蒸时，水珠滴入）。

制作小窍门

蒸好的状态是摇起来不恍，无液体即可。

本次制作《原只椰子炖蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜

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