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原只椰子炖蛋
原只椰子炖蛋
狮子---儀
收录时间:2024-06-08 14:33:06 热度:6532℃
1张图片
食材明细
主料
椰子
3个
鸡蛋
6只
牛奶
250ml
辅料
砂糖
20g
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
原只椰子炖蛋的做法步骤
1
将鸡蛋打散后放一旁备用。
2
将3个椰子打开,倒出椰水备用。
3
将牛奶倒入碗中再加入2个椰子的水搅拌均匀后倒入砂糖搅拌至融化(砂糖我用的是烘焙的砂糖,炒菜的砂糖较大颗所以不选用)。
4
将打散的鸡蛋缓缓倒入椰汁牛奶混合物中搅拌均匀备用。
5
将液体混合物混合均匀后加入到椰子中,上锅蒸20-30分钟,因为每个锅的功率都不一样。(蒸前拿保鲜膜裹住,用牙签扎几个小洞,防止蒸时,水珠滴入)。
制作小窍门
蒸好的状态是摇起来不恍,无液体即可。
本次制作《原只椰子炖蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
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