菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣蟹

香辣蟹

收录时间：2024-05-31 08:04:04 热度：5712℃

香辣蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

螃蟹 4只

辅料

姜适量
蒜瓣适量
洋葱适量
干辣椒壳 适量
花椒适量
大料适量
醋适量
料酒适量
生抽适量
海鲜酱 适量
豆豉酱 适量
淀粉适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

香辣蟹的做法步骤

1
戴上手套用刷子把螃蟹刷洗干净。
2
将螃蟹剁成两半，整理干净腮和毛边。放盆里撒上适量淀粉和盐抓匀。
3
姜切片，蒜瓣剥皮，干辣椒壳、花椒和大料洗一下沥水。
4
洋葱洗净切两刀，切成大块。
5
锅里倒较多的油烧热，放入螃蟹炸2分钟沥起备用。
6
锅里留底油，放入姜、蒜、洋葱、花椒、干辣椒壳和大料翻炒1分钟。
7
放海鲜酱和豆豉酱各一大勺炒匀。
8
放入螃蟹，到三分之一瓶料酒，醋和生抽各一勺炒匀，盖上锅盖焖5分钟，期间翻炒一次。
9
大火收汁即可。

制作小窍门

洗螃蟹的时候里面带冬天戴的毛线手套，外面再带一次性手套，这样夹不到手了。

本次制作《香辣蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

山西小吃养血馒头花卷开胃菜元旦立冬果汁祛痘墨西哥菜早餐滋润补水粽子驱寒暖身北京菜小暑天津小吃养胃立夏