“ 这两天收了几条苦瓜，也试过苦瓜炒牛肉、苦瓜炒蛋什么的，于是就想搞搞新意思，苦瓜炒蛋面，加上蛋丝和其他材料一并炒，也是很不错的选择。 ”

主料

• 细丝蛋面 113克
• 猪肉片 约75克
• 苦瓜 1条
• 鸡蛋 2枚
• 香葱 约5棵

炒蛋调料

• 精盐 1/4小匙
• 胡椒粉 1/4小匙

腌肉调料

• 生粉 1/2小匙
• 生抽 1大匙
• 胡椒粉 1/4小匙
• 白糖 1/4小匙
• 料酒 1/2大匙

炒面调料

• 蚝油 1大满匙
• 生抽 1大匙+
• 老抽 1小匙
• 白糖 1/4小匙