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红烧甲鱼
红烧甲鱼
紫色草2004
收录时间:2022-12-07 03:20:17 热度:649℃
1张图片
食材明细
主料
甲鱼
适量
里脊肉
适量
鹌鹑蛋
适量
辅料
小米椒
适量
酱
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧甲鱼的做法步骤
1
甲鱼处理完内脏,焯水去膜,切成块状。
2
里脊肉切成和甲鱼块大小。
3
鹌鶨蛋煮熟剥皮。
4
油烧开八分熟,下葱姜蒜和小米椒,爆香后下甲鱼大火翻炒,加料酒、生抽炒三分钟下里脊肉继续翻炒,加一勺酱(按照自己的口味)炒一分钟加水,水没过食材即可。
5
转砂锅,大火烧都开后放鹌鶨蛋,转小火四十分钟即可。
6
出锅后加点葱花,非常的美味,喜欢的可以试试!
本次制作《红烧甲鱼》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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