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蜜薯糖油粑粑

收录时间：2022-10-16 05:50:58 热度：7789℃

蜜薯糖油粑粑的做法

2张图片

“ 糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，我加入适量蜜薯，成品色泽酱红更漂亮，口感更酥香绵软。 ”

食材明细

主料

蜜薯适量
糯米粉 适量

辅料

红糖适量
绵白糖 适量
蜂蜜适量
干桂花 适量

美食特点

甜香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

蜜薯糖油粑粑的做法步骤

1
蒸好的蜜薯适量。
2
适量糯米粉。
3
和成蜜薯糯米团，醒一会儿，薯粉更融合。
4
揪适量面团，揉成圆球，掌心拍扁成小圆饼。
5
平底锅一点油，小火煎制。
6
适量红糖，绵白糖，蜂蜜，一点温水融化。
7
煎至两面金黄微焦。一会儿食用的口感更好。
8
待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，起锅盛盘。
9
盛盘，撒上桂花点缀。
10
成品。
11
成品。

本次制作《蜜薯糖油粑粑》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃家常菜下午茶湖南小吃

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