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素烩汤
素烩汤
薇_1985
收录时间:2024-01-19 17:23:53 热度:7943℃
1张图片
“
最爱上面的土豆丝,香酥可口,蔬菜的调配使口感丰富的同时赋有层次,一款浓郁的时蔬鲜汤!
”
食材明细
主料
土豆
一个
辅料
胡萝卜
半根
木耳
泡好一小碗
干豆腐
一张
黄瓜
一根
鸡蛋
一个
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
素烩汤的做法步骤
1
准备葱花。
2
划重点:土豆切丝后放入凉水冲洗,侵泡,土豆丝淀粉去除清爽后放在水中备用国内倒入多油,将土豆丝放入炸制干酥,注意色泽,干酥后尽快捞出。
3
准备胡萝卜,切丝备用。
4
干豆腐切丝备用。
5
木耳切丝备用。
6
底油加入葱花爆锅,依次加入胡萝卜、干豆腐丝、木耳、黄瓜后加入开水,煮开,同时加入味精、盐、酱油、胡椒粉调味。
7
加入淀粉蛋液,最后加入水淀粉。
8
盛出后,加入土豆丝,香菜点缀即可重点:土豆丝最后食用再放!
本次制作《素烩汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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