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绰拌莲菜
绰拌莲菜
一溪月
收录时间:2021-11-22 07:55:09 热度:5157℃
2张图片
“
蒜香浓郁,莲菜脆嫩,下酒小菜。
”
食材明细
主料
莲菜
一截
小米椒
适量
辅料
花生油
适量
花椒
适量
干红辣椒
适量
姜粒
适量
蒜蓉
适量
白醋
适量
鸡精
适量
香油
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
绰拌莲菜的做法步骤
1
藕尖一段。
2
切薄片泡凉水中。
3
花椒,姜糕,干红辣椒。
4
蒜蓉,适量水,鸡精,白醋,香油调成拌汁。
5
莲菜绰一下捞出。
6
过凉水,把水控去备用。
7
适量油烧热,花椒,姜粒,干红辣椒炒香。
8
倒入藕片,小米椒,拌匀。
9
调好的蒜汁,香菜拌匀。
10
装盘。
11
成品。
12
成品。
本次制作《绰拌莲菜》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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