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卤猪肝
卤猪肝
柳絮1982
收录时间:2023-12-14 17:49:03 热度:7962℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
1叶
辅料
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
五香粉
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
卤猪肝的做法步骤
1
猪肝清洗干净。
2
用热水焯一下去血水。
3
锅中加老抽一勺,酱油2勺,料酒2勺 盐 雾,五香粉 香叶2片 桂皮一小段1,姜片 葱 花椒,小火炖煮,中间可用筷子扎一下,不冒血了,就可以啦。
4
煮好的猪肝,煮到中间的时候我用刀把肝切两半,这样好熟。
5
放到卤水里侵泡几个小时入味。
6
切片。
本次制作《卤猪肝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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