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平菇豆腐炖鱼头

笑笑昵
收录时间：2024-05-01 01:36:14      热度：540℃
平菇豆腐炖鱼头的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

平菇豆腐炖鱼头的做法步骤

  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：1
    1
    草鱼头清洗干净，刮净黑膜。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：2
    2
    豆腐用淡盐水浸泡十分钟。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：3
    3
    干辣椒切段、生姜切片。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：4
    4
    平菇撕成小瓣清洗干净。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：5
    5
    锅中放油，撒一点盐防沾。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：6
    6
    放入鱼头改中小火煎至两面金黄。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：7
    7
    放入干辣椒段和姜片小火煸香。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：8
    8
    淋入一勺酱油。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：9
    9
    放入适量的水。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：10
    10
    放入平菇和半勺蚝油大火煮十分钟。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：11
    11
    剩三分之二水量时把豆腐切厚片放入小火炖五分钟。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：12
    12
    放入盐调味。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：13
    13
    放入鸡精，关火。
  • 平菇豆腐炖鱼头的做法步骤：14
    14
    成品。
本次制作《平菇豆腐炖鱼头》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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