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香辣翅中
香辣翅中
一溪月
收录时间:2021-11-22 07:53:03 热度:2291℃
2张图片
“
昨天炒了香辣蟹,好吃到吮指,今天用同样的酱料炖了鸡翅中,麻辣,肉质鲜嫩,超级下饭。????
”
食材明细
主料
鸡翅中
八个
辅料
花生油
适量
花椒
适量
葱
适量
干红辣椒
适量
香叶
适量
八角
一个
盐
适量
郫县豆瓣酱
一小勺
蚝油
适量
白糖
适量
老抽
适量
麻椒
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
中辣
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
香辣翅中的做法步骤
1
鸡翅中八个,两边切两刀,方便入味。
2
花椒,麻椒,姜葱蒜,干红辣椒,香叶,八角一个。
3
锅中适量油烧热,姜葱蒜,花椒麻椒,干红辣椒,香叶八角炒香。
4
一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5
鸡翅中放入。
6
翻炒几下,均匀裹上酱料。
7
适量蚝油,盐,白糖翻炒均匀。
8
一大碗开水中火炖二十分钟。
9
一点老抽炖约5分钟,收汁。
10
色泽油亮。
11
成品。
12
成品。
本次制作《香辣翅中》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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