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榨菜包
榨菜包
伊悠悠
收录时间:2022-12-17 04:35:26 热度:8038℃
2张图片
“
馅要先炒熟,不要放盐。
胡萝卜的保存方法:胡萝卜可以切小丁装袋放入冰箱冷冻保存。炒饭,煮粥都可以用上。
”
食材明细
主料
面粉
300g
酵母
3g
白砂糖
10g
温水
130g
辅料
榨菜
适量
胡萝卜丁
适量
肉泥
适量
生抽
少量
生粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
榨菜包的做法步骤
1
肉泥放少量生抽,揉匀。
2
准备馅:揉匀的肉泥,榨菜切丁,胡萝卜切丁,蒜蓉适量。
3
锅里放油。
4
先放肉泥炒熟。
5
再放其余材料。
6
最后倒些水淀粉炒粘稠,关火。
7
盛入碗中,待凉,备用。
8
碗里放温水130克,酵母3克,白砂糖10克,搅匀。
9
放面粉300克。
10
揉成光滑的面团(一百下以上)
11
盖好盖子,室温发酵2倍大小。
12
再次揉匀面团排汽。取适量小面团,按扁。
13
包入榨菜肉馅。
14
做好的包子放入刷油的蒸笼里。
15
还可以包成中间开个小口的包子,发酵2倍大小。
16
发酵2倍大小。
17
大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
本次制作《榨菜包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
包子
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