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榨菜包

收录时间：2022-12-17 04:35:26 热度：7996℃

榨菜包的做法

2张图片

“ 馅要先炒熟，不要放盐。
胡萝卜的保存方法:胡萝卜可以切小丁装袋放入冰箱冷冻保存。炒饭，煮粥都可以用上。 ”

食材明细

主料

面粉 300g
酵母 3g
白砂糖 10g
温水 130g

辅料

榨菜适量
胡萝卜丁 适量
肉泥适量
生抽少量
生粉适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

榨菜包的做法步骤

1
肉泥放少量生抽，揉匀。
2
准备馅:揉匀的肉泥，榨菜切丁，胡萝卜切丁，蒜蓉适量。
3
锅里放油。
4
先放肉泥炒熟。
5
再放其余材料。
6
最后倒些水淀粉炒粘稠，关火。
7
盛入碗中，待凉，备用。
8
碗里放温水130克，酵母3克，白砂糖10克，搅匀。
9
放面粉300克。
10
揉成光滑的面团(一百下以上)
11
盖好盖子，室温发酵2倍大小。
12
再次揉匀面团排汽。取适量小面团，按扁。
13
包入榨菜肉馅。
14
做好的包子放入刷油的蒸笼里。
15
还可以包成中间开个小口的包子，发酵2倍大小。
16
发酵2倍大小。
17
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

本次制作《榨菜包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐包子

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