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收录时间:2024-02-20 19:15:12      热度:1082℃
红烧胖头鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧胖头鱼的做法步骤

  • 红烧胖头鱼的做法步骤:1
    1
    去除鳞片,清理内脏,清洗干净。
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼身两侧切开,更好入味。
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:3
    3
    给鱼涂抹盐腌制片刻。
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜切末,放入容器中,里面依次放入豆瓣酱、糖、十三香、酱油、料酒、酱油。备用。
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:5
    5
    鱼煎至两面金黄,放入之前调好的酱汁,再放入适量的水。
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:6
    6
    大火收汁,最后装盘撒上香菜叶即可食用。

制作小窍门

胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。
本次制作《红烧胖头鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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