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手擀牛肉面
手擀牛肉面
指间旋律
收录时间:2021-11-22 07:46:43 热度:5932℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
一碗
牛肉
150克
小白菜
一把
胡萝卜
半个
鸡蛋
两个
辅料
食用油
适量
葱花
少许
姜
少许
蒜末
少许
生抽
少许
老抽
少许
蚝油
少许
豆瓣酱
少许
美食特点
咸香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
手擀牛肉面的做法步骤
1
所需食材。
2
先把小白菜,萝卜洗净,白菜切段,萝卜切丝,牛肉切片。葱姜蒜切好备用。
3
把小白菜,萝卜分别焯水。
4
盛入盘中备用。
5
油锅放油烧热,放入葱姜蒜炸香,放入豆瓣酱炒出酱香味。
6
加水烧开,放入蚝油,盐调味,关火待用。
7
一碗面倒入盆里,加入鸡蛋和水,和匀备用。
8
先把和好的面团擀成大片。
9
再折起来,用刀切成均匀的段。
10
然后抖起来让面条松散。
11
锅里放入凉水烧开,下入擀好的面条,滚两滚,熟了捞出来。放入青菜萝卜丝,切好的牛肉片,浇上卤汁即可。
本次制作《手擀牛肉面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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